Kiharu

방어를 회와 구이, 샤부샤부로 달리 즐긴 식사 기록에서 Kiharu 요리의 폭을 엿볼 수 있다. 한 방문자가 맛본 방어 가이세키에는 방어회와 방어 가마 구이에 이어 방어와 무를 곁들인 샤부샤부가 나왔고, 마지막은 잡탕죽으로 마무리했다고 한다. 샤부샤부에는 얇게 썬 무가 함께 나와 육수를 머금도록 해 먹는 구성이었다는 설명이다.

같은 식사에서 성게와 유바를 넣은 차완무시, 에비이모 튀김, 돼지고기 조림도 맛봤다고 한다. 조림은 밥과 잘 어울리는 진한 맛으로 기억에 남은 듯하다. 단품 요리 중에서는 옥수수 튀김을 인상적인 메뉴로 꼽은 방문자가 있었고, 다른 방문자는 누타아에와 구운 양파도 추천했다. 옥수수 튀김은 식사 중간에 곁들일 한 접시로 골라보는 재미가 있을 듯하다.

채소 요리와 육수를 좋게 평가한 감상도 있으며, 일본주 종류가 다양하다고 언급한 방문자도 여럿이다. 음식에 맞춰 일본주를 골라 마시고 싶은 저녁에 잘 어울릴 법하다. 점심에는 매일 바뀌는 추천 정식 외에도 생선구이와 돼지고기 조림, 우동을 고를 수 있었다는 기록이 있어, 식사 목적에 따라 낮과 저녁을 달리 이용할 수 있다.